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幾度にも及ぶ試行錯誤の末に発見したスパイスの組み合わせ！
13種類のスパイスの香りと持ち味を巧みに引き出し、
パンチのある辛さと爽やかなスパイス感を楽しめるオリジナルカレーに仕上げました。
複数のスパイスを炊き込んだ香り高いスパイス炊き込みご飯と一緒にどうぞ。
2013年に大阪・本町の居酒屋さんでの間借り営業からスタートしたのが「ヤドカリー」。実店舗ではなく、「宿」を「借りる」という意味で「ヤドカリー」と名付けました。
その後、天満橋に店舗を構え、本格的に始動しました。
（※現在はフランチャイズ店を含め5店舗あります。2022年3月現在）
クラフトコーラの定番スパイス、シナモン・クローブ・カルダモンに当店ならではの複数のスパイスを組み合わせました。 しっかりとした甘味と酸味、すっきりとした後味で、スパイスのもつ代謝促進や疲労回復、抗酸化作用の効果にも期待できる本格クラフトコーラです。
手軽に楽しめるシロップタイプのほか、自家製コーラキットも販売中です！
華やかな香りや甘い風味を持つスパイスをセレクトして、プリンやクッキー、スコーンなども季節に応じてご用意しております。
ドイツのクリスマスのお菓子・シュートレンをヤドカリーでも期間限定・数量限定で作っています。
本場ドイツではクリスマスまでの１か月をシュトーレンをスライスしてちょっとずつ楽しみながら待つのだそう。
たっぷりのナッツ、フルーツ、そして厳選したスパイスを組み合わせたちょっと大人のシュトーレンです。
朝ごはんやおやつにはもちろん、ワインのお供にもぴったりです。
山本 美和
スパイスは、ハーブと同様にちょっと加えるだけで、料理に複雑な味わいや奥行きを与えてくれるミラクルな食材です。
毎日の食卓を華やかにしてくれる魔法のスパイスを多くの人にもっと手軽に楽しんでもらいたいと思っています。
そのため、ヤドカリーではスパイスカレーだけでなく、クラフトコーラや、スパイスを使ったデザートやおやつなど、スパイスの魅力をさまざまな形で提案しております。
また、新鮮なスパイスの量り売りなどもしており、気軽にスパイスを取り入れていただけます。
スパイスに興味を持ったきっかけは、
1996年当時、食品メーカーに勤めていた頃です。それまで私自身もカレーを作るときは固形ルウを使っていたのですが、市販の固形カレールウが、複数のスパイスの組み合わせで作られ、それぞれ様々なスパイスの香りや色、味わいが重なり合って作られていることを知りました。それがスパイスとの出会いです。
自分で納得のいくスパイスを組み合わせたカレーを食べてもらいたいという思いから、2013年にスパイスカレー「ヤドカリー 天満橋本店」をオープンいたしました。
「ヤドカリー」のスパイスカレーは、
大きく分けると「定番スパイスカレー」と「シビレ系スパイスカレー」の2種類があります。
さらに、辛さが苦手な人にもおすすめの「ハヤシライス」もスタンバイ。
谷町コーラ店と天王寺店には、自家製クラフトコーラ「ヤドコーラ」と、
手作りスパイスおやつ「ヤドおやつ」もあるのでぜひ一緒にお楽しみください。
メニューや価格は店舗によって異なります。
各店舗ページにてご確認ください。
Curry
13種類の自家製オリジナルスパイスと、国産黒毛和牛のすじ肉からとる高純度の牛脂、赤ワイン、牛乳、カシューナッツ、オニオンソテー、トマトなどで作る秘伝のルウが、重層的な香り、きれいな旨みとコクを生み出しています。
自慢の看板メニュー！黒毛和牛の贅沢な旨みがたまらない！
国産黒毛和牛すじ肉のヤドカリー（中辛・辛口）
国産黒毛和牛を贅沢に使い、余分な脂を丁寧に取り除いてから、とろとろになるまでじっくり煮込んでいます。13種類のスパイスが入った秘伝のルウと合わさった奥深い旨みは絶品です。
カラフルな惣菜がたっぷり！ごちそう感覚で味わえるカレー
日替わりヤドカリースペシャル
スパイスを使った日替わりの野菜惣菜を8種類以上、ふんだんにトッピング！！野菜のピクルス、スパイスポテトサラダ、豆など、素材も味つけもバリエーション豊富で飽きないおいしさ！ごちそう感覚で楽しめます。
ほろりと崩れる鶏肉がゴロゴロッと盛りだくさん！
ちきんカレー
ほろほろになるまで煮込んだ鶏肉を、自家製オリジナルスパイスで仕上げました。モモ肉とムネ肉を使い、それぞれ調理方法を変えて、ベストバランスのカレーに！！コクがあるのに、後味は意外とあっさりとした味わいです。
軟骨のコリコリ食感も楽しい、具沢山キーマ
野菜たっぷり！ミックスキーマカレー
鶏ひき肉と豚軟骨、鶏軟骨に、たっぷりの野菜や豆を使った具沢山&ヘルシーなキーマカレーです。自家製オリジナルスパイスで素材の旨みが引き立ちます。
Spice Curry
シビレる辛さが魅力の中国山椒（花椒フォアジャオ）と、爽やかな辛さが特長のショウガをたっぷり使っています。
香り高く、爽やかな辛さ、後口さっぱりが魅力です。
旨み溢れるアサリの出汁に、枝豆がアクセント！
アサリと枝豆のシビレカレー
1皿には、数えきれないほどたっぷりのアサリが入っています。アサリから出る旨み溢れる出汁で奥深い味わいに！枝豆は食感も色合いもアクセントになっています。
国産シマ腸を贅沢に使用！コクと旨みがたまらない
シビレ系ホルモンカレー
国産シマ腸を使ったコクのあるカレーです。噛むほどにホルモンの旨みと甘みがジュワッと広がり、中国山椒（花椒フォアジャオ）とみじん切り生姜のすっきりとした辛さが絶妙のバランスです。
国産黒毛和牛のミンチたっぷり旨キーマ
シビレ系牛キーマカレー（谷町コーラ店限定）
国産黒毛和牛のひき肉をたっぷり使った、溢れるコクが自慢のカレーです。ひき肉の旨みにシビレる辛さ！角切りレンコンの食感もアクセント！
食べ応え十分！角切りマグロの旨みとシビレる辛さがマッチ！
シビレ系まぐろカレー（西天満店限定）
角切りマグロをふんだんに使ったカレーです。マグロを酒と醤油で「漬け」にしてから、炒めて、圧力鍋にかけて仕上げています。和風素材のマグロと、シビれる辛さとの組み合わせをお楽しみください。
Hayashi
スパイスカレー店が作る、マイルドで奥深いハヤシ
ハヤシライス
国産黒毛和牛とたっぷりのトマト、しめじを入れてじっくり煮込んだマイルドで奥深い旨みが自慢。スパイスカレー専門店ならではのスパイスもアクセント。5種のスパイスを入れた香り高い炊き込みご飯とも相性バツグン！辛いモノが苦手な方や、お子様にもおすすめです。
Topping
スパイスカレーは、トッピングを加えて、自分好みの味に仕上げられるのも魅力のひとつ！いろいろ組み合わせて楽しんでみてください。
オニオンフライ
カリカリで香ばしいオニオンフライは最高のアクセントに！
角切りトマト
フレッシュなトマトを角切りにしてトッピング！爽やかな味わいに～。
枝豆
栄養満点の枝豆をトッピング。色鮮やかで食欲をそそります。
生卵
カレーの辛さをマイルドにしてくれます！
半熟カレー味玉
自家製のスパイス漬けダレに半熟のゆで玉子を漬け込みました。
ゆで卵ピクルス
固めのゆで玉子をオリジナルスパイス酢に漬け込んだピクルスです。さっぱりとした後口に。
カレー風味タルタルたまご
マヨネーズとスパイスを使った自家製のタルタルソースです。カレーにコクをプラスし、辛さをマイルドにしてくれます。
温泉たまご
とろとろの温泉たまごは、カレーの辛さをマイルドにしてくれます。
山盛りパクチー
クセになる香りとおいしさがたまりません！
ほうれん草
鉄分など栄養たっぷり！彩りが食欲をそそります。
とろけるチーズ
とろ～りとろけて、まろやかなコクをプラスしてくれます。
辛さ増し無料
中辛でも結構、辛さがあるので、要注意！！
スパイスカレーがレトルトに！
専門店の味がおうちで手軽に楽しめます
スパイスカレーをレトルトにするのは難しいと言われてきました。
幾度にも試作と研鑽を重ね、やっと完成したレトルトカレーは、今までのレトルトカレーの域を超えた新ジャンルの【スパイスカレー】のレトルトです。
スパイスの香りを存分に楽しめるように仕上がっています。
Cola
スパイスをオリジナルブレンドして作る、ヤドカリーのオリジナル自家製クラフトコーラが「ヤドコーラ」です。王道タイプから、フルーツ系、薬膳コーラまでバリエーション多数でスタンバイ！
自家製クラフトヤドコーラ クリア(A)
さっぱり！すっきり！！ 透明なのにコーラ味。不思議な感覚を楽しめます。
自家製クラフトヤドコーラ ブラウン(B)
ポピュラーな茶色のコーラ。 コクと深みがあります。
自家製クラフトヤドコーラ スパイシー(C)
約10種類のスパイスを組み合わせた薬膳コーラ。複雑な味わいがやみつきになります。
自家製クラフトヤドコーラ フルーツ(D)
季節の果実を使った週替わりコーラ。何が登場するかはお楽しみ！
自家製クラフトコーラ ミルクコーラ(E)
スパイスを使った自家製クラフトコーラは、実は、ミルクとも相性抜群！ぜひ、お試しください。
自家製クラフトコーラ ドライ(辛口)
辛味のあるスパイスを使って切れ味抜群！後味もすっきりです。
スパイス専門店の’飲むスパイス’
こだわりクラフトコーラをご自宅で！
ヤドカリ―で人気の“飲むスパイス”「ヤドコーラ」は、しっかりとした甘味と酸味、すっきりとした後味で、スパイスのもつ代謝促進や疲労回復、抗酸化作用の効果にも期待できる本格クラフトコーラ。手軽に楽しめるシロップタイプと、スパイスを煮だすところから楽しめるコーラキットを販売中です！
Desert
スパイスって、実はスイーツとも相性が良いんです！
定番のおやつが、スパイスを入れることで味わいも香りも豊かになり、ちょっと大人な味わいに。
カレーのデザートにはもちろん、手土産にもぜひどうぞ。
ヤドぷりん
人気NO.1！たまごたっぷり、昔ながらの固めのプリンです。カラメルには黒糖を使い、生クリームをトッピングしています。
チャイぷりん
本格スパイスから作る自家製の濃厚チャイでぷりんを作りました。生クリーム＆カルダモンパウダーをトッピングしています。
コーラミルクぷりん
コーラ×ミルク×たっぷりたまごのぷりんです。新しい味わいをどうぞ。
コーラゼリー
自家製クラフトコーラで作ったコーラゼリーです。
スパイスコーヒーゼリー
スパイスコーヒーをゼリーにしました。生クリームをトッピングしています。
スパイスフィナンシェ
香り高いスパイスを使った、ちょっと大人のひと口サイズのフィナンシェ。バターのコクとスパイスの豊かな香りが口の中にふわりと広がります。
スパイスショコラクッキー
濃厚なショコラの風味とアーモンドの食感、爽やかに香るスパイスとのマリアージュ。サクッ、ほろっと崩れる食感が楽しめます。
スパイスコーン
個性豊かなスパイスが香るスコーンは、外はサクッ、中はフワッとした食感もクセになります。紅茶やコーヒーのお供はもちろん、芳醇なスパイスの香りはワインにも好相性！
Omiyage
おうちで気軽に楽しめる「レトルトカレー」のほか、カレーやクラフトコーラを自分で手づくりして楽しめる「手作りキット」もご用意しています。季節限定で登場するシュトーレンもお楽しみに！
レトルトカレー「黒毛和牛すじ肉のスパイスカレー」
700円
お店で人気の牛すじカレー（中辛）がレトルトに！
専門の味を気軽にご自宅でも楽しめます。トロトロに煮込んだ国産黒毛和牛の凝縮されたコクと旨み、パンチのある爽やかなスパイス感。刺激的な”しっかり辛め”がクセになります。
スパイスごはんの素（1袋4～5合分）
300円
カレーと相性抜群のスパイスライスがおうちで炊ける素です。お米と一緒に炊くだけで、お店みたいなスパイスライスが出来上がります。おうちカレーが本格的に楽しめます。お米4～5合分のスパイスが入っています（オリーブオイルだけご用意ください）。
本格スパイスカレーをおうちで手軽に作れるカレーキットです。オリジナルブレンドした13種類のスパイス入り。市販の固形ルウを使わない専門店の本格カレーをおうちでもお楽しみください。レシピ＆動画付きなので初心者さんでも安心。
手作りカレーキット「オリジナル」（4～5人分）
1,500円
手作りカレーキット「バターチキン」（4～5人分）
1,500円
手作りカレーキット「インドカレー」（4～5人分）
1,500円
ヤドコーラ シロップ（約6~7杯分）
クラシック／ドライ／クリア／ストロベリー
2,200円～
おうちで自家製コーラが作れるシロップです。炭酸や牛乳で割って手軽に本格的なクラフトコーラが作れます。アイスにトッピングするのもおすすめです！
ヤドコーラ手作りキット（約5杯分）
1,000円
おうちで自家製コーラが作れるキットです。用意するのは、レモンとお砂糖だけでコーラシロップが作れます。炭酸や牛乳で割ってお楽しみください。
エキゾチックスパイスシュトレン※12月クリスマス限定
M2,000円／L3,500円
複数のスパイスをオリジナルブレンドしたエキゾチックな大人の味わいです。
たっぷりのドライフルーツとナッツを贅沢に使いました。生地の甘さを控えていますので、スパイス、フルーツ、ナッツの味わいを堪能していただけます。
おやつや朝食にはもちろん、ワインのお供にもぴったりです。
※ドリンク、アルコールのメニューは
各店舗紹介ページをご確認ください。
※表示価格は、消費税込の金額となります。
一緒にヤドカリーを盛り上げてくれるスタッフさんを募集しています。
ランチタイム中心なので、主婦の方も大歓迎♡
がっつり入っていただけるフリーターさんも大歓迎♡
天王寺店は夜スタッフも募集してます。
1日2時間以上～・週1回以上・時給1200円～
場所：天満橋・西天満・天王寺
